Piskavica je začin koji se naziva još i grčko seme, a u pitanju je biljka koja se vekovima koristi u tradicionalnoj medicini širom sveta.
Poznata po svojim lekovitim svojstvima i nutritivnom sastavu, piskavica se primenjuje za lečenje različitih zdravstvenih problema, od probavnih smetnji do hormonskih disbalansa.
Piskavica se često koristi u obliku sušenih semenki, praha, čaja, pa čak i kao dodatak u kozmetičkim preparatima.
Grčko seme je naročito cenjeno zbog svojih antiinflamatornih, antidiabetičkih i antioksidativnih svojstava.
U ovom članku ćemo istražiti zdravstvene koristi piskavice, način njene upotrebe, kao i moguće rizike i kontraindikacije.
Nutritivne vrednosti
Piskavica je bogata važnim hranljivim materijama koje pružaju brojne koristi po zdravlje čoveka.
U nastavku slede nutritivne vrednosti piskavice na 100 grama:
- Kalorije: 323 kcal
- Proteini: 23 g
- Masti: 6.4 g
- Ugljeni hidrati: 58 g
- Vlakna: 24.6 g
- Vitamin B1: 0.322 mg (27% preporučenog dnevnog unosa)
- Vitamin B2: 0.366 mg (28% preporučenog dnevnog unosa)
- Vitamin B6: 0.600 mg (46% preporučenog dnevnog unosa)
- Folna kiselina: 57 µg (14% preporučenog dnevnog unosa)
- Gvožđe: 33.53 mg (186% preporučenog dnevnog unosa)
- Magnezijum: 191 mg (48% preporučenog dnevnog unosa)
- Fosfor: 296 mg (42% preporučenog dnevnog unosa)
- Cink: 2.50 mg (23% preporučenog dnevnog unosa)
- Kalcijum: 176 mg (18% preporučenog dnevnog unosa)
Piskavica je bogata proteinima, dijetetskim vlaknima i esencijalnim vitaminima i mineralima.
Visok sadržaj vlakana čini je korisnom za probavu, dok prisustvo gvožđa, magnezijuma i drugih mikronutrijenata podržava opšte zdravlje, uključujući funkciju imunološkog sistema i metabolizam energije.
Zdravstvene koristi
Piskavica je biljka koja se koristi u tradicionalnoj medicini već hiljadama godina, a istraživanja sve više potvrđuju njene brojne zdravstvene benefite.
Zbog svog bogatog nutritivnog sastava i aktivnih sastojaka, piskavica se koristi za lečenje i prevenciju raznih zdravstvenih stanja, od regulacije šećera u krvi do smanjenja upala i podrške zdravlju srca.
Kod žena, grčko seme se često koristi za ublažavanje menstrualnih tegoba i unapređenje proizvodnje mleka kod dojilja.
Piskavica za muškarce može biti od koristi u kontekstu poboljšavanja nivoa testosterona i kvaliteta sperme.
Regulacija šećera u krvi
Piskavica je poznata po svojoj sposobnosti da pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi, što je posebno korisno za osobe sa dijabetesom i insulinskom rezistencijom.
Aktivni sastojci u piskavici, poput dijetetskih vlakana i saponina, usporavaju apsorpciju šećera u crevima, što pomaže u sprečavanju naglih skokova nivoa glukoze nakon obroka.
Takođe, piskavica može povećati osetljivost na insulin, omogućavajući telu efikasnije korišćenje ovog hormona za regulaciju šećera u krvi.
Istraživanja sugerišu da konzumacija piskavice može smanjiti nivo hemoglobina A1c, što je parametar koji se koristi za procenu prosečnog nivoa šećera u krvi.
Ovi efekti čine piskavicu korisnim dodatkom ishrani za osobe koje nastoje da održavaju stabilan nivo šećera u krvi i smanje simptome insulinske rezistencije.
Smanjenje rizika od bolesti srca
Piskavica ima značajan potencijal u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, prvenstveno kroz snižavanje nivoa holesterola i krvnog pritiska.
Saponini i vlakna prisutna u piskavici mogu pomoći u smanjenju apsorpcije holesterola u crevima, čime se smanjuje nivo ukupnog i LDL holesterola u krvi.
Snižavanje nivoa LDL holesterola ključno je za smanjenje rizika od ateroskleroze, stanja koje može dovesti do srčanog udara i moždanog udara.
Pored toga, piskavica može delovati kao prirodni diuretik, pomažući telu da izlučuje višak natrijuma, što može doprineti snižavanju krvnog pritiska kod osoba sa hipertenzijom.
Ne treba zanemariti ni antiinflamatorna svojstva piskavice, koja mogu dodatno smanjiti opterećenje na srce i krvne sudove.
Pomoć kod menstrualnih tegoba
Piskavica je poznata po svojim blagodatima za žensko zdravlje, posebno kada je reč o ublažavanju menstrualnih tegoba.
Seme piskavice sadrži fitoestrogene koji oponašaju dejstvo estrogena u telu, što može pomoći u regulaciji menstrualnog ciklusa i smanjenju simptoma povezanih sa hormonskim disbalansima.
Piskavica može biti od koristi kao prirodan lek protiv nadutosti i grčeva, te dovesti do smanjenja bola koji često prate menstruaciju.
Pored toga, piskavica može smanjiti intenzitet menstrualnih bolova zahvaljujući svojim antiinflamatornim svojstvima i sposobnosti da opusti glatke mišiće.
Takođe, grčko seme može pomoći ženama koje pate od simptoma predmenstrualnog sindroma (PMS).
Unapređenje proizvodnje mleka kod dojilja
Piskavica je jedno od najpoznatijih prirodnih sredstava za povećanje proizvodnje mleka kod dojilja.
Ova biljka se već dugo koristi u tradicionalnoj medicini kao galaktagog, sredstvo koje podstiče laktaciju.
Aktivni sastojci u piskavici, posebno fitoestrogeni i diosgenin, mogu stimulisati proizvodnju mleka povećanjem nivoa prolaktina, hormona odgovornog za proizvodnju mleka kod dojilja.
Studije su pokazale da su mnoge dojilje prijavile povećanje količine mleka već nakon nekoliko dana redovnog uzimanja piskavice, bilo u obliku čaja, kapsula ili sušenih semenki.
Ovi rezultati su potkrepljeni i naučnim studijama koje ukazuju na značajno povećanje produkcije mleka kod žena koje su konzumirale piskavicu u odnosu na one koje nisu.
Piskavica se obično smatra sigurnom za upotrebu kod većine dojilja, ali je uvek preporučljivo konsultovati se sa lekarom pre početka upotrebe, posebno kod žena sa specifičnim zdravstvenim stanjima.
Povećanje testosterona i kvaliteta sperme
Kada je reč o efektima piskavice na zdravlje muškaraca, oni se pre svega ogledaju u povećanju nivoa testosterona i poboljšanju kvaliteta sperme.
Seme piskavice sadrži bioaktivne sastojke koji mogu povećati nivo slobodnog testosterona u krvi, hormona ključnog za mušku polnu funkciju, izgradnju mišićne mase i opšte fizičko zdravlje.
Istraživanja su pokazala da suplementacija piskavicom može značajno povećati nivo testosterona, što može doprineti poboljšanju libida, povećanju energije i smanjenju simptoma andropauze, odnosno smanjenja nivoa testosterona kod starijih muškaraca.
Pored toga, piskavica može poboljšati parametre sperme, uključujući broj i pokretljivost spermatozoida, što može povećati plodnost.
Ovi efekti piskavice su uglavnom povezani sa njenim saponinima, posebno protodioscinom, koji može pospešiti proizvodnju luteinizirajućeg hormona koji stimuliše proizvodnju testosterona.
Smanjenje upale
Piskavica ima snažna antiinflamatorna svojstva zahvaljujući prisustvu različitih bioaktivnih suspstanci, uključujući flavonoide, alkaloide i saponine.
Oni mogu smanjiti upalne procese u telu smanjujući aktivnost enzima i molekula koji pokreću upalu, kao što su ciklooksigenaza i lipoksigenaza.
Smanjenje upale može doprineti ublažavanju simptoma kod hroničnih oboljenja kao što su reumatoidni artritis ili ulcerozni kolitis i Kronova bolest.
Piskavica može pomoći u smanjenju otoka, bola i ukočenosti zglobova, poboljšavajući pokretljivost i kvalitet života osoba sa artritisom.
Pored toga, antiinflamatorna svojstva piskavice mogu pomoći u zaštiti kardiovaskularnog sistema smanjenjem upalnih procesa koji doprinose razvoju ateroskleroze.
Pored ovih koristi, redovna konzumacija piskavice može podržati opšte zdravlje smanjenjem hronične, sistemske upale, što je ključno za prevenciju brojnih hroničnih bolesti, uključujući i rak.
Podrška mršavljenju
Piskavica može biti koristan dodatak ishrani za one koji žele da smršaju, zahvaljujući svojim jedinstvenim nutritivnim i fiziološkim svojstvima.
Jedan od ključnih elemenata u piskavici koji doprinosi mršavljenju su vlakna koja povećavaju osećaj sitosti, što može smanjiti ukupni unos kalorija i pomoći u kontroli apetita.
Pored toga, piskavica može poboljšati metabolizam masti, što može doprineti smanjenju telesne mase.
Neka istraživanja sugerišu da piskavica može pomoći u smanjenju masnih naslaga, posebno u abdominalnom području, koje je povezano sa povećanim rizikom od metaboličkih bolesti.
Prisustvo saponina i drugih aktivnih sastojaka može poboljšati razgradnju masti i sprečiti njihovu akumulaciju u telu.
Pored efekata na smanjenje telesne mase, piskavica može doprineti stabilizaciji nivoa šećera u krvi, što je ključni faktor u prevenciji prejedanja i održavanju energije tokom dana.
Ovi efekti čine piskavicu korisnim prirodnim dodatkom za podršku mršavljenju, no važno je napomenuti da ona ne može zameniti zdravu ishranu i redovnu fizičku aktivnost.
Kako se koristi piskavica
Piskavica je izuzetno svestrana biljka koja se može koristiti na različite načine, zavisno od željenih efekata i potreba.
U nastavku slede uobičajeni načini upotrebe piskavice.
Sušene semenke
Sušene semenke piskavice najčešće se koriste kao začin u kulinarstvu.
Mogu se tostirati i koristiti cele, ili samleti u prah i dodati u razna jela, uključujući kari, supe, čorbe i pecivo.
Tostirane semenke imaju blago orašast ukus i često se koriste u indijskoj kuhinji
Prah od semenki
Mlevena piskavica, odnosno prah dobijem mlevenjem semenki piskavice može se koristiti kao dodatak ishrani i začin.
Prah se može dodati u smutije, jogurt, ovsene pahuljice ili sokove, a preporučena dnevna doza je od jedne do dve kašičice dnevno.
Jedan od veoma popularnih načina da se postignu zdravstvene koristi piskavice jeste mešavanje praha sa toplom vodom i konzumacija dobijenog napitka kao čaj, što je popularan način konzumacije za povećanje proizvodnje mleka kod dojilja.
Čaj od piskavice
Čaj od piskavice se jednostavno priprema, potapanjem jedne do dve kašičice sušenih semenki piskavice u šolji vruće vode.
Čaj od piskavice obično se koristi sa ciljem unapređenja probave i regulacije nivoa šećera u krvi.
Uobičajena dnevna doza čaja od grčkog semena je jedna do dve šolje dnevno.
Pored čaja od semena piskavice, ovaj čaj se može pripremiti i od praha semenki, kao što je prethodno objašnjeno.
Suplementi
Suplementi piskavice su dostupni u apotekama i prodavnicama zdrave hrane, i obično se konzumiraju u kapsulama.
Ovaj oblik je pogodan za ljude koji žele precizno doziranje, posebno za specifične zdravstvene benefite kao što su regulacija šećera u krvi ili povećanje testosterona.
Preporučena doza zavisi od koncentracije ekstrakta i namene, pa je važno slediti uputstva proizvođača.
Kao i sa drugim dodacima ishrane i suplementima, upotreba suplementa trebalo bi da se obavlja pod nadzorom lekara.
Ulje od piskavice
Na kraju, zdravstvene koristi piskavice mogu se dobiti i korišćenjem ulja od piskavice, kada se koristi se u kozmetici za negu kože i kose.
Ulje od piskavice se može nanositi direktno na kožu kao pomoć kod suve kože, ekcema ili iritacija.
Takođe, ulje od piskavice se koristi za masažu skalpa i jačanje i podsticaj rasta kose.
Rizici i nuspojave
Piskavica je poznata po brojnim zdravstvenim benefitima, ali njena upotreba može nositi određene rizike i izazvati nuspojave.
Alergijske reakcije na piskavicu nisu česte ali su moguće, posebno kod osoba koje su alergične na namirnice poput mahunarki ili kikirikija.
Pored toga, usled visokog sadržaja vlakana, kod nekih ljudi može doći do gastrointestinalnih tegoba, kao šot su nadimanje, gasovi, dijareja ili bolovi u stomaku.
Piskavica može značajno smanjiti nivo šećera u krvi, što može biti problematično za osobe koje uzimaju lekove za dijabetes, povećavajući rizik od hipoglikemije.
Takođe, grčko seme može uticati na apsorpciju određenih lekova, uključujući antikoagulante i oralne kontraceptive, što može smanjiti njihovu efikasnost ili povećati rizik od nuspojava pa je konsultacija sa lekarom neophodna.
Zaključak
Piskavica, poznata i kao grčko seme, vekovima se koristi u tradicionalnoj medicini zbog svojih lekovitih svojstava i bogatog nutritivnog sastava.
Njena primena obuhvata lečenje različitih zdravstvenih problema od probavnih smetnji do hormonskih disbalansa, te se često koristi u obliku sušenih semenki, praha, čaja i kozmetičkih preparata.
Piskavica može pomoći u regulaciji nivoa šećera u krvi, smanjenju holesterola i hronične upale u telu.
Piskavica za žene se koristi zahvaljujući mogućnosti da ublaži menstrualne tegobe i poveća proizvodnju mleka kod dojilja.
Kod muškaraca, piskavica može poboljšati nivo testosterona i kvalitet sperme, povećavajući na taj način plodnost.
Pored toga, piskavica može podržati mršavljenje povećanjem osećaja sitosti i poboljšanjem metabolizma masti.
Piskavica se može koristiti na različite načine, uključujući celo ili mleveno seme, kao i ulje ili čaj od piskavice.
