Šta je dobro jesti i raditi kada boli žuč?

Bol u žuči, kako se često naziva, a preciznije rečeno, bol u žučnoj kesi može biti izuzetno neprijatan i često je rezultat problema poput upale ili prisustva kamena u ovom organu.

Različiti kućni lekovi mogu značajno ublažiti bol u žuči, uključujući pravilnu ishranu, upotrebu čajeva i druge jednostavne mere.

Kada se javi bol u žuči, važno je znati koje namirnice mogu pomoći u smanjenju upale i olakšavanju varenja, kao i koje treba izbegavati kako bi se sprečilo dodatno opterećenje žučne kese.

U ovom članku objasnićemo šta je dobro jesti i raditi kada boli žuč, kao i koji koraci se mogu preduzeti za brže olakšanje.

Zašto boli žučna kesa?

Bol u žučnoj kesi može nastati iz različitih razloga, a najčešći uzroci uključuju:

• Kamen u žuči: Kolelitijaza je stanje kod kog dolazi do nakupljanja i kristalizacije holesterola ili bilirubina u žučnoj kesi. Na ovaj način nastaje kamen u žuči koji može blokirati žučne kanale, što izaziva jak bol, poznat kao bilijarna kolika. Bol se obično oseća u gornjem desnom delu stomaka i može se širiti prema leđima ili desnom ramenu.
• Upala žučne kese: Holecistitis je upala žučne kese koja se najčešće javlja kao komplikacija kamena u žuci koji blokiraju protok žuči. Kada je žučna kesa upaljena, dolazi do jakog bola u stomaku, povišene temperature, mučnine i povraćanja, ponekad povraćanja žute tečnosti. Napad žuči može zahtevati medicinsku intervenciju i ponekad hirurško uklanjanje žučne kese.
• Bilijarna diskinezija: Ovo stanje se odnosi na poremećaj kontrakcije žučne kese ili žučnih kanala, što može otežati pravilno oslobađanje žuči. Diskinezija može izazvati nelagodnost i bol u predelu žučne kese, posebno nakon masnih obroka.
• Infekcija žučnih kanala: Holangitis može izazvati jak bol u žuči, povišenu temperaturu i žuticu. Holangitis se često javlja kada dođe do blokade žučnih kanala, što omogućava razmnožavanje bakterija i razvoj infekcije.
• Tumori i polipi: Iako su relativno retki, tumori ili polipi u žučnoj kesi ili žučnim kanalima mogu izazvati bol i nelagodnost. Ovi slučajevi zahtevaju ozbiljno lečenje.

Treba imati u vidu da se bol u žučnoj kesi obično pogoršava nakon konzumiranja masne hrane, budući da žučna kesa mora intenzivnije raditi da bi oslobodila žuč potrebnu za varenje masti.

Ako se bolovi često ponavljaju ili su praćeni simptomima kao što su povišena temperatura, žutica ili povraćanje, važno je odmah se obratiti lekaru kako bi se sprečile ozbiljnije komplikacije.

Šta jesti kada boli žuč?

Kada se javi bol u žuči, pravilna ishrana može biti od velike koristi u smanjenju simptoma i olakšanju varenja.

Ishrana u ovom period treba da se bazira na lako svarljivim namirnicama koje ne opterećuju žučnu kesu i pomažu u smanjenju upale.

U nastavku slede detaljnije preporuke u vezi namirnica koje su dobar izbor kod bola žučne kese.

Hrana bogata vlaknima

Hrana bogata vlaknima može pomoći u poboljšanju probave i smanjenju rizika od pojave kamena u žuči, što je posebno važno kada se jave bolovi u žučnoj kesi.

Dobri izvori vlakana uključuju:

• Integralne žitarice: Ovsene pahuljice, integralni pirinač, ječam i kinoa su dobar izvor vlakana koji pomažu u boljem varenju i regulišu nivo holesterola u krvi, što može pomoći u smanjenju rizika od kamena od žuči.
• Povrće: Povrće poput šargarepe, krastavca, tikvica, brokolija i cvekle je lako svarljivo i bogato vlaknima. Posebno se preporučuje kuvano ili pareno povrće, koje je lakše za varenje u odnosno na sirovo.
• Voće: Jabuke, kruške i bobičasto voće kao što su borovnice, maline i jagode su bogate pektinom, vrstom rastvorljivih vlakana koja može pomoći u snižavanju nivoa holesterola i sprečavanju nastanka kamena u žuči.

Proteini sa niskim sadržajem masti

Nemasni izvori proteina su izuzetno važni u ishrani kada boli žuč, jer ne opterećuju žučnu kesu i omogućavaju lakše varenje.

Izvori proteina sa malo masti podrazumevaju:

• Belo meso: Piletina i ćuretina bez kože su dobar izbor proteina koji ne sadrže visoke količine zasićenih masti. Preporučuje se priprema kuvanjem ili pečenjem bez dodatka ulja.
• Riba: Riba poput lososa, pastrmke i bakalara bogata je omega-3 masnim kiselinama, koje imaju antiinflamatorna svojstva i mogu smanjiti upalu u žučnoj kesi.
• Biljni proteini: Mahunarke kao što su sočivo, pasulj, leblebije, edamame, grašak, tofu i tempeh su dobri izvori proteina i vlakana. Treba ih pripremati tako da se izbegne dodatak masnoće, kao što je kuvanje ili dodavanje u supe i čorbe.

Zdrave masti u malim količinama

Umereno konzumiranje zdravih masti može pomoći u stimulaciji protoka žuči, ali je važno voditi računa o količini kako se žučna kesa ne bi dodatno opteretila.

Dobri izvori masti mogu biti:

• Maslinovo ulje: Maslinovo ulje može pomoći u stimulaciji protoka žuči i smanjenju upale. Međutim, treba ga koristiti u malim količinama, na primer, jedna kašika kao preliv za salatu.
• Avokado: Avokado je dobar izvor zdravih mononezasićenih masti koje su korisne za zdravlje srca i mogu biti lakše za varenje u poređenju sa zasićenim mastima.
• Orašasti plodovi i semenke: Orašasti plodovi i semenke, kao što su bademi, orasi i golica mogu se konzumirati u umerenim količinama, jer su dobar izvor zdravih masti i proteina. Važno je izbegavati pržene i slane opcije.

Biljni čajevi

Biljni čajevi mogu biti korisni za ublažavanje bolova i poboljšanje protoka žuči, zahvaljujući svojim umirujućim i protivupalnim svojstvima.

Čajevi koji su naročito korisni uključuju:

• Čaj od nane: Nana ima umirujuća svojstva koja mogu smanjiti grčeve i bol u žučnoj kesi. Preporučuje se konzumacija toplog čaja od nane nakon obroka kako bi se olakšalo varenje.
• Čaj od maslačka: Maslačak stimuliše proizvodnju i protok žuči, čime se smanjuje rizik od akumulacije žuči u žučnoj kesi, te može biti posebno koristan kod problema sa varenjem masti.
• Đumbir: Čaj od đumbira može pomoći u smanjenju upale i olakšavanju probavnih tegoba. Đumbir deluje protivupalno i može ublažiti mučninu povezanu sa problemima sa žučnom kesom.

Mlečni proizvodi sa niskim sadržajem masti

Niskomasni mlečni proizvodi pružaju potrebne proteine i probiotike koji mogu pomoći u održavanju zdravog sistema za varenje, bez dodatnog opterećenja žučne kese.

• Jogurt sa niskim sadržajem masti: Nemasni jogurt može pomoći u održavanju zdravog balansa crevne flore, što može doprineti boljoj probavi. Probiotici u jogurtu mogu smanjiti upalu i poboljšati varenje.
• Nemasni sir: Mali komadi nemasnog sira mogu biti dobar izvor proteina, ali se preporučuje umerana konzumacija kako se ne bi opteretila žučna kesa.

Voćni sokovi bez dodatog šećera

Voćni sokovi bez dodatka šećera mogu unaprediti varenje i smanjiti nelagodnost, a neki od njih, poput soka od jabuke, mogu čak pomoći u omekšavanju postojećih kamena u žuči.

• Sok od jabuke: Kiselina iz jabuka može omekšati kamen u žuči dovodeći do smanjenja bola u žučnoj kesi. Preporučuje se konzumacija sveže isceđenog soka od jabuke, bez dodatka šećera.
• Sok od kruške: Kruška je bogata vlaknima i prirodnim šećerima koji mogu pomoći u poboljšanju probave.

Kuvane i lako svarljive namirnice

Kuvana i lako svarljiva hrana, poput kuvanog povrća i bistre supe, olakšava probavu i smanjuje opterećenje žučne kese, što može imati pozitivan efekat na smanjenje bola.

• Kuvano povrće: Povrće poput brokolija, karfiola i tikvica, kada se kuva ili sprema na pari, postaje lakše za varenje i manje opterećuje žučnu kesu. Kuvano povrće zadržava većinu vitamina, minerala i drugih hranljivih materija i pomaže u smanjenju inflamacije.
• Supa od povrća: Bistra supa od povrća sa opcionim dodatkom nemasnog mesa može biti lako svarljiv obrok koji doprinosi hidriranju organizma i smanjenju nelagodnosti u stomaku.

Hrana koju treba izbegavati kod bolova u žuči

Kada se jave bolovi u žučnoj kesi, važno je izbegavati hranu koja može dodatno opteretiti žučnu kesu i izazvati pogoršanje simptoma.

Masna, pržena i začinjena hrana može dovesti do pojačanog rada žučne kese i izazvati grčeve i bolove.

U nastavku slede detaljnije informacije o namirnicama koje bi trebalo izbegavati dok se bol i drugi simptomi ne povuku.

Hrana bogata zasićenim mastima

Hrana sa visokim sadržajem zasićenih masti može opteretiti žučnu kesu i izazvati dodatne tegobe.

Neke od namirnica koje su najčešće izvor zasićenih masti su:

• Crveno meso i masne prerađevine: Masne vrste mesa kao što su svinjetina, govedina, jagnjetina i kobasice sadrže visok nivo zasićenih masti, što može izazvati preopterećenje žučne kese i povećati rizik od kamena u žuči.
• Masni sirevi i punomasno mleko: Punomasni mlečni proizvodi, uključujući sireve, pavlaku i maslac, teško se vare i mogu izazvati napor za žučnu kesu.
• Meso sa kožom: Piletina i ćuretina sa kožom imaju više masti, pa je preporučljivo uklanjati kožu pre pripreme.

Pržena hrana

Pržena hrana sadrži visoke količine masti, što može izazvati kontrakcije žučne kese i pojačati bol.

Neki od primera pržene hrane mogu biti:

• Prženi krompir, pice, krofne i druga hrana pržena u dubokom ulju: Hrana pržena u ulju sadrži visok procenat masti, što može izazvati kontrakcije žučne kese i dovesti do bolova.
• Čips i grickalice: Industrijski prženi čips, kao i drugi masni proizvodi, mogu pogoršati simptome i izazvati bolove u žuči.
• Prženo meso i riba: Iako su piletina i riba dobar izbor kada su pečeni ili kuvani, prženje ih čini težim za varenje i opterećuje žučnu kesu.

Rafinisani ugljeni hidrati i šećeri

Proizvodi sa niskim sadržajem vlakana i visokim sadržajem šećera mogu otežati rad žučne kese i povećati rizik od upale.

Namirnice bogate prostim ugljenim hidratima i šećerom uključuju:

• Beli hleb, testenina i peciva: Proizvodi od belog brašna nemaju dovoljno vlakana i brzo se razgrađuju u šećere, što može doprineti nakupljanju masti u organizmu i opterećenju žučne kese.
• Slatkiši i konditorski proizvodi: Kolači, torte, čokolade i slatki napici često sadrže dodatne zasićene masti i šećere, što može pogoršati upalu i otežati rad žučne kese.
• Gazirani i zaslađeni napici: Gazirani napici i voćni sokovi sa visokim sadržajem šećera mogu uzrokovati nadimanje i nelagodnost, što dodatno iritira žučnu kesu.

Namirnice bogate trans mastima

Trans masti, prisutne u industrijskim proizvodima i brzoj hrani, dodatno opterećuju žučnu kesu i mogu doprineti razvoju komplikacija.

Pored toga, trans masti imaju izuzetno negativan uticaj na kardiovaskularno zdravlje i povećavaju rizik od ateroskleroze.

Trans masti mogu se naći u namirnicama kao što su:

• Margarin i industrijski pekarski proizvodi: Proizvodi kao što su margarini, keksi, kroasani i pice često sadrže trans masti, koje su izuzetno štetne za zdravlje srca i žučne kese.
• Brza hrana: Burgeri, pice i sendviči iz restorana brze hrane su često bogati trans mastima, koje povećavaju rizik od upale žučne kese i stvaranja kamena u žuči.

Začinjena hrana

Ljuti začini i fermentisani proizvodi mogu iritirati digestivni sistem i pogoršati simptome kod osoba sa problemima sa žučnom kesom.

Začinjene hrane koje mogu pogoršati bol jesu:

• Ljuti začini: Ljuta paprika, čili i kari mogu izazvati iritaciju digestivnog sistema, što može pogoršati simptome bola u žuči.
• Senf i ljuti sosovi: Ovi dodaci hrani mogu izazvati grčeve i pogoršati upalu u žučnoj kesi.
• Kiseli krastavci i fermentisani proizvodi: Iako imaju svoje zdravstvene koristi, fermentisani proizvodi mogu povećati kiselost želuca i dodatno iritirati žučnu kesu kod osoba sa postojećim problemima.

Masni sosovi i prelivi

Kremasti prelivi i masni sosevi sadrže visok procenat masti, što može izazvati grčeve i nelagodnost u žučnoj kesi.

Dobra alternativa može biti priprema domaćih soseva sa chia semenkama ili lanenim semenom.

Više predloga kako spremiti chia semenke može se pročitati u odvojenom članku.

Prelivi i sosevi sa velikom količinom masti uključuju:

• Majonez i kremasti sosevi: Ovi proizvodi su bogati zasićenim mastima, koje otežavaju varenje i mogu izazvati grčeve u žučnoj kesi.
• Pavlaka i masni prelivi za salate: Prelivi na bazi pavlake ili maslaca treba izbegavati, jer opterećuju žučnu kesu.
• Maslac i ulja u velikim količinama: Iako se zdrava ulja poput maslinovog preporučuju u malim količinama, veći unos može izazvati bolove kod osoba sa problemima povezanim sa žučnoom kesom.

Jaja

Iako su dobar izvor proteina, žumance u jajima sadrži zasićene masti, što može izazvati tegobe kod osoba sa osetljivom žučnom kesom.

Ukoliko se konzumiraju, preporučuje se konzumacija belanaca umesto celih jaja.

Kafa i alkohol

Iako može pomoći kod nekih probavnih problema, kofein u kafi može izazvati kontrakcije žučne kese i povećati osećaj bola, pa se preporučuje prelazak na biljne čajeve.

Sa druge strane, alkohol može iritirati sluzokožu želuca i dovesti do dehidracije, što dodatno opterećuje rad jetre i žučne kese.

Takođe, alkohol može povećati nivo triglicerida, što može pogoršati stanje žučne kese.

Mleko i mlečni proizvodi sa visokim procentom masti

Punomasni mlečni proizvodi mogu biti teški za varenje, što može izazvati pojačane kontrakcije žučne kese.

Proizvodi čiji bi unos trebalo ograničiti podrazumevaju:

• Punomasno mleko: Zbog visokog sadržaja zasićenih masti, punomasno mleko može izazvati kontrakcije žučne kese i otežati varenje.
• Masni sirevi: Sirevi poput čedara, edamera i sličnih bogati su mastima i teško se vare, što može pogoršati simptome bola u žučnoj kesi.

Konzervisani i prerađeni mesni proizvodi

Prerađeni i konzervisani mesni proizvodi najčešće sadrže velike količine soli i masti, što može dovesti do dodatnog opterećenja žučne kese i povećati rizik od bola i upale.

Ovo podrazumeva namirnice kao što su:

• Konzervirana hrana: Proizvodi poput pašteta, konzervi i salama sadrže mnogo soli i masnoća koje mogu izazvati nadutost i dodatno opterećenje žučne kese.
• Dimljeni proizvodi: Dimljeno meso i riba mogu sadržati mnogo masti i konzervansa, što otežava rad žučne kese i povećava rizik od upale.

Čajevi za bol u žuči

Čajevi mogu biti od pomoći u ublažavanju bola u žučnoj kesi zahvaljujući svojim antiinflamatornim, antispazmodičnim i umirujućim svojstvima, koja smiruju grčeve i olakšavaju varenje.

Čaj od nane deluje umirujuće na digestivni sistem, opuštajući mišiće žučne kese i smanjujući grčeve, što poboljšava protok žuči.

Kamilica ima protivupalna svojstva i pomaže u smanjenju nadutosti i gasova, što može ublažiti nelagodnost povezanu sa žučnom kesom.

Maslačak stimuliše proizvodnju i izlučivanje žuči, što može pomoći kod problema sa žučnom kesom, a deluje i kao prirodni diuretik, pomažući detoksikaciji jetre i žučne kese.

Artičoka podstiče proizvodnju žuči i poboljšava njen protok kroz žučne puteve, što može smanjiti simptome poput bola i nadutosti.

Za pripremu potrebno je sa preliti 250 ml ključale vode preliti kašiku suvih listova artičoke i ostaviti da odstoji 10 minuta, a zatim procediti čaj i konzumirati ga dva puta tokom dana.

Đumbir ima antiinflamatorna svojstva i pomaže u smanjenju upale i grčeva u žučnoj kesi, a takođe poboljšava varenje i smanjuje nadutost.

Kurkuma je poznata po svom antiinflamatornom dejstvu i može pomoći u poboljšanju protoka žuči, što je korisno za osobe sa bolovima u žučnoj kesi ili kamenjem u žuči.

Čaj se može napraviti od svežeg korena kurkume ili od kurkume u prahu.

Komorač pomaže u smanjenju nadutosti i grčeva, što može olakšati probavne smetnje povezane sa bolom u žučnoj kesi.

Druge mere protiv bola u žuči

Pored promene ishrane i upotrebe čajeva, postoje i dodatne mere koje mogu pomoći u ublažavanju bola u žučnoj kesi, kao što su tople obloge, lagana fizička aktivnost i održavanje adekvatne hidratacije.

Tople obloge mogu pomoći u opuštanju mišića i smanjenju grčeva u području žučne kese.

Primena tople obloge na desnoj strani stomaka, u području ispod rebara, može olakšati bol i poboljšati protok žuči.

Preporučuje se da se obloga drži 15d do 20 minuta, a može se ponavljati nekoliko puta dnevno po potrebi.

Hodanje i lagana fizička aktivnost takođe mogu pomoći u stimulaciji rada digestivnog sistema i olakšavanju protoka žuči.

Kratke šetnje posle obroka mogu unaprediti varenje i sprečiti zastoj žuči u žučnim kanalima.

Lagana fizička aktivnost može biti korisna i za održavanje telesne težine, što je važno za prevenciju problema sa žučnom kesom, ali i opšte zdravlje.

Hidratacija je od ključne važnosti za zdravlje žučne kese.

Unos dovoljne količine vode može pomoći u razređivanju žuči i smanjenju rizika od nastanka kamena, koji su čest uzrok bola.

Preporučuje se unos najmanje osam čaša vode dnevno, a dodatna tečnost može pomoći u ublažavanju simptoma kada se javi bol.

Na kraju, manji i češći obroci mogu smanjiti opterećenje na žučnu kesu i olakšati varenje masti.

Umesto velikih obroka, preporučuje se da se jedu manji obroci u redovnim intervalima, što omogućava žuči da se postepeno oslobađa i smanjuje rizik od grčeva i nelagodnosti.

Lekovi

Postoje različiti lekovi koji se mogu koristiti za ublažavanje bolova i simptoma povezanih sa žučnom kesom, posebno u slučajevima kada su simptomi ozbiljniji ili se ne mogu rešiti promenom ishrane i prirodnim merama.

Lekove treba koristiti samo uz savet lekara kako bi se postigli željeni rezultati i izbegli neželjeni efekti.

Analgetici i antispazmodici su najčešće preporučeni lekovi za ublažavanje bolova kod problema sa žučnom kesom.

Analgetici, poput paracetamola, mogu pomoći u smanjenju bola, dok antispazmodici kao što je butilskopolamin, kao što je Buscopan, deluju tako što opuštaju mišiće u stomaku i crevima, čime smanjuju grčeve u žučnim kanalima.

Ovi lekovi mogu biti korisni u slučajevima kada su bolovi blagi do umereni.

Nesteroidni antiinflamatorni lekovi, poput ibuprofena, mogu se koristiti za smanjenje upale i bola u žučnoj kesi, ali ih treba koristiti sa oprezom, naročito kod osoba sa osetljivim želucem ili čirom na želucu.

Antibiotici mogu biti neophodni u slučaju infekcije žučne kese, kao što je akutni holecistitis, gde se javljaju simptomi poput jakog bola, groznice i mučnine.

Antibiotici se moraju koristiti isključivo kada su prepisani od strane lekara i na način na koji je prepisan, kako bi se izbegle nuspojave i sprečio razvoj rezistencije na antibiotik.

Lekar će odabrati odgovarajući antibiotik na osnovu vrste infekcije i stanja pacijenta.

Lekovi za poboljšanje protoka žuči, kao što su ursodeoksiholna kiselina, mogu biti od pomoći kod pacijenata sa kamenom u žuči ili smanjenim protokom žuči.

Ovi lekovi pomažu u razgradnji holesterola u žuči i olakšavaju njeno izlučivanje, čime se smanjuje rizik od stvaranja kamena i olakšava varenje masti.

Kada se javiti lekaru

Sledeći simptomi zahtevaju neodložno javljanje lekaru radi postavljanja dijagnoze i po potrebi otpočinjanja adekvatnog lečenja:

• Jak i uporan bol u gornjem desnom delu stomaka
• Groznica i povišena telesna temperatura
• Mučnina i povraćanje koje ne prestaje
• Žutica
• Taman urin ili svetla stolica
• Iznenadni gubitak apetita

Ovi simptomi mogu ukazivati na ozbiljnije stanje kao što su akutni holecistitis ili začepljenje žučnih puteva, pa je neophodno potražiti medicinsku pomoć kako bi se izbegle komplikacije.

Zaključak

Bol u žučnoj kesi može biti vrlo neprijatan i često je uzrokovan kamenom u žuči, upalom ili drugim poremećajima u radu žuči.

Pravilna ishrana i određene kućne mere mogu značajno pomoći u smanjenju simptoma, ali takođe je važno prepoznati kada je potrebno potražiti medicinsku pomoć, kako bi se sprečile ozbiljnije komplikacije i obezbedilo adekvatno lečenje.